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Acreditaciones, Tecnológico de Monterrey
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El Tecnológico de Monterrey cuenta con acreditaciones nacionales e internacionales tanto como institución como de sus programas académicos que sus diferentes campus ofrecen.
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Programas acreditados por ABET
CampusProgramsPO and LOStudent
Enrollment - 2024 Fall
semester
Student
Enrollment - 2025 Spring semester
Graduation
data - 2024 Spring + Fall semester
Ciudad
de México
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS (11 & 19)13018342
Ciudad
de México
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechanical Engineering Option EIME003
Ciudad
de México
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT007
Ciudad
de México
Program accredited
by the Computing Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Computer Science and TechnologyITC219
Santa Fe
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS000
Santa Fe
Program accredited
by the Computing Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Computer Science and TechnologyITC000
Santa Fe
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT004
Guadalajara
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS100
Guadalajara
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT103
Estado
de México
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechanical Engineering Option EIME002
Estado
de México
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT000
Estado
de México
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS000
Estado
de México
Program accredited
by the Computing Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Computer Science and TechnologyITC000
Morelia
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT002
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT811
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. in Biomedical EngineeringIMD301
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. in Sustainable Development EngineeringIDS003
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Chemical Engineering Option AIQA401
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Food Industry EngineeringIIA000
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Chemical Engineering Option SIQP001
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechanical Engineering Option E / Mechanical EngineeringIME826
  Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Civil EngineeringIC009
  Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS000
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechanical Engineering Option A / Mechanical EngineeringIMA/IM10613
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Biotechnology EngineeringIBT (11 y 17)101
 Monterrey
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Digital Systems and Robotics EngineeringISD621
 Monterrey
Program accredited
by the Computing Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Businesses InformaticsINT427
 Monterrey
Program accredited
by the Computing Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Computer Science and TechnologyITC7517
Querétaro
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechanical Engineering Option AIMA119
Querétaro
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS000
Querétaro
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT8515
San Luis
Potosí
Program accredited
by the Engineering Accreditation
Commission of ABET,http://www.abet.org/.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS000
Puebla
Program accredited
by the Computing Accreditation Commission of ABET,
http://www.abet.org/, under the commission’s General Criteria and Program Criteria for Computer Science and Similarly Named Computing Programs.
B.S. Computer Science and TechnologyITC (11 & 19)9214629
Puebla
Program accredited
by the Engineering Accreditation Commission of ABET,
http://www.abet.org/, under the commission’s General Criteria and Program Criteria for Mechatronics, Robotics, and Similarly Named Engineering Programs.
B.S. Mechatronics EngineeringIMT11814468
Puebla
Program accredited
by the Engineering Accreditation Commission of ABET,
http://www.abet.org/, under the commission’s General Criteria and Program Criteria for Industrial and Similarly Named Engineering Programs.
B.S. Industrial Engineering with minor in Systems EngineeringIIS (11 & 19)9411828

 

 

Programas acreditados nacional e internacionalmente

Profesional
 

CampusNombre del programaAgencia
AguascalientesIngeniería Industrial y de SistemasCACEI
AguascalientesIngeniero en MecatrónicaCACEI
ChihuahuaIngeniero en MecatrónicaCACEI
Ciudad de MéxicoIngeniero en MecatrónicaCACEI
Ciudad de MéxicoIngeniero BiomédicoCACEI
Ciudad de MéxicoIngeniero en BiotecnologíaCACEI
Ciudad de MéxicoIngeniero en Desarrollo SustentableCACEI
Ciudad de MéxicoIngeniero en Tecnologías ComputacionalesCACEI
Ciudad de MéxicoIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
Ciudad de MéxicoMédico CirujanoCOMAEM
Ciudad de MéxicoLicenciatura en Nutrición y Bienestar IntegralCONCAPREN
Ciudad de MéxicoLicenciatura en Psicología Clínica y de la SaludCNEIP
Ciudad de MéxicoArquitecturaANPADEH
Estado de MéxicoIngeniería en BiotecnologíaCACEI
Estado de MéxicoIngeniería Industrial y de SistemasCACEI
Estado de MéxicoIngeniero en MecatrónicaCACEI
Estado de MéxicoLicenciatura en Comunicación y Medios DigitalesACCECISO
Estado de MéxicoIngeniero en BiotecnologíaCACEI
Estado de MéxicoIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
GuadalajaraIngeniería BiomédicaCACEI
GuadalajaraIngeniero CivilCACEI
GuadalajaraIngeniería en BiotecnologíaCACEI
GuadalajaraIngeniero en MecatrónicaCACEI
GuadalajaraIngeniería Industrial y de SistemasCACEI
GuadalajaraIngeniero en Tecnologías ComputacionalesCACEI
GuadalajaraIngeniero en BiotecnologíaCACEI
GuadalajaraIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
GuadalajaraLicenciatura en Nutrición y Bienestar IntegralCONCAPREN
GuadalajaraLicenciatura en Psicología Clínica y de la SaludCNEIP
GuadalajaraMédico CirujanoCOMAEM
LagunaIngeniero en MecatrónicaCACEI
LagunaIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
LagunaIngeniería Industrial y de SistemasCACEI
LeónIngeniería Industrial y de SistemasCACEI
LeónIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
LeónIngeniero en MecatrónicaCACEI
MichoacánIngeniero en MecatrónicaCACEI
MonterreyIngeniería en Nanotecnología y Ciencias QuímicasCACEI
MonterreyIngeniería Industrial y de SistemasCACEI
MonterreyIngeniero BiomédicoCACEI
MonterreyIngeniero CivilCACEI
MonterreyIngeniero en BiotecnologíaCACEI
MonterreyIngeniero en Desarrollo SustentableCACEI
MonterreyIngeniero en Innovación y DesarrolloCACEI
MonterreyIngeniero en MecatrónicaCACEI
MonterreyIngeniero en Tecnologías ComputacionalesCACEI
MonterreyIngeniero Físico IndustrialCACEI
MonterreyLicenciatura en PeriodismoACEJMC
MonterreyLicenciatura en Comunicación y Medios DigitalesACEJMC
MonterreyLicenciatura en Nutrición y Bienestar IntegralCONCAPREN
MonterreyMédico CirujanoCOMAEM
MonterreyIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
MonterreyIngeniero QuímicoCACEI
MonterreyLicenciatura en Psicología Clínica y de la SaludCNEIP
MonterreyMédico OdontólogoCONAEDO
PueblaIngeniero en MecatrónicaCACEI
PueblaIngeniero en Tecnologías ComputacionalesCACEI
PueblaIngeniero en BiotecnologíaCACEI
PueblaIngeniero CivilCACEI
PueblaIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
QuerétaroIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
QuerétaroIngeniero Mecánico AdministradorCACEI
SaltilloIngeniero Industrial y de SistemasCACEI
SaltilloIngeniero en MecatrónicaCACEI
Sonora NorteIngeniero en MecatrónicaCACEI
Sonora NorteArquitecturaANPADEH

 

Nomenclatura de Agencias Internacionales:

ACEJMC - Accrediting Council on Education in Journalism and Mass Communications
ABET - Acreditadora de programas académicos de educación superior en ciencias naturales y aplicadas, computación, ingeniería e ingeniería tecnológica
AACSB - Association to Advance Collegiate Schools of Business
CLAEP - Consejo Latinoamericano de Acreditación de la Educación en Periodismo
IFT - Institute of Food Techonologists
NASAD - National Association of Schools of Art and Design

Nomenclatura de Agencias Nacionales:

ACCECISO - Asociación para la Acreditación y Certificación de Ciencias Sociales
ANPADEH - Acreditadora Nacional de Programas de Arquitectura y Disciplinas del Espacio Habitable
CACECA - Consejo de Acreditación en la Enseñanza de la Contaduría y Administración
CACEI - Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería
CIEES - Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior
CNEIP - Consejo de Acreditación para la Enseñanza e Investigación en Psicología
COMAEM - Consejo Mexicano para la Acreditación de la Educación Médica
COMAPROD - Consejo Mexicano para la Acreditación de Programas de Diseño
COMEAA - Comité Mexicano de Acreditación de la Educación Agronómica
CONACE - Consejo Nacional para la Acreditación de la Ciencia Económica
CONAED - Consejo para la Acreditación de la Enseñanza del Derecho
CONAIC - Consejo Nacional de Acreditación en Informática y Computación
CONFEDE - Consejo Nacional para la Acreditación de la Educación Superior en Derecho

Proyecto oriGen

Proyecto oriGen
Proyecto oriGen

Participantes hasta hoy

80,052

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Espéranos en: 

 

CDMX

Tlacoyaque, Paraje El Caballito, Lomas de Chamontoya, Lomas de Capulin, San Bartolo Ameyalco, Paraje El Caballito, Tlacoyaque, Ampl Tlacoyaque, Olivar de Los Padres, Lomas de San Angel Inn, La Herradura, Lomas de Tetelpan, Lomas de Los Angeles Tetelpan, Tizampampano, Segunda del M, Lomas de Tetelpanoral, San Agustin, Plutarco Elías Calles, Agricultura, Nextitla, San Rafael, Tlaxpana, Santa Maria La Ribera, Valle Gómez, Michoacana, Janitzio, Emilio Carranza, Penitenciaria, Morelos, Nápoles, San Pedro de Los Pinos, Del Valle Centro, Del Valle Sur, San José Insurgentes, Fuentes del Pedregal, Popular Sta Teresa, Lomas de Padierna, Pedregal de Sn Nicolas 1A Secc, San Nicolas II, Pedregal de Sn Nicolas 3A Secc, Chichicaspatl, Pedregal de Sn Nicolas 4A Secc, Héroes de Padierna, Santa María Tepepan, Bosque Residencial del Sur, Aldama, Bosques Residencial Cipres, San Juan Tepepan, Santa María Tepepan, San Juan Tepepan, San Jerónimo, La Noria Poniente, La Noria Tepepan, Tepepan. San Clemente, Puente Colorado, Las Águilas, Lomas de Puerta Grande, Águilas 3Er Parque.  Punta de Cehuayo, Ampl Estado de Hidalgo, Estado de Hidalgo, La Araña, Los Cedros, Ave Real.  Presidentes, Presidentes 2Da Ampl, Piloto (Adolfo López Mateos). Anzures, Polanco, Granada, Rincón del Bosque. Buenavista, Guerrero. Vista Alegre. Centro. Aeronáutica Militar. Jardín Balbuena. Portales Norte, Portales Sur, General Anaya, Xoco, Sta. Cruz Atoyac.  Ampl Miguel Hidalgo 3A Secc, Ampl Miguel Hidalgo 2A Secc.  Tlalpuente, San Andres Totoltepec, San Buenaventura, La Magdalena Petlacalco. San Miguel Xicalco. San Miguel Topilejo, Pedregal de Aminco, Pedregal de San Francisco.  San Miguel Topilejo, La Guadalupana, Ixtlahuaca.  Santa Cruz Acalpixca, San Jose Obrero, Las Flores, Las Cruces. El Carmen, Los Cerrillos 3, Año de Juárez. Calyecac, Francisco Villa, La Loma, San Sebastian, Quiahuatla, La Habana.  Santa Fe Belén, La Palmita, La Cañada 2Da Sección, Lomas de Becerra.  Calzada Jalalpa, Desarrollo Urbano, El Piru, Lomas de Capula. Las Golondrinas, Las Palmas, Barrio Norte. Reforma Social, Lomas de Chapultepec.  Peralvillo. Moleros, Tlatelolco, Caracol, Federal, Nativitas, Villa de Cortes, Isidro Fabela, Pueblo Quieto, Toriello Guerra, Cantera Puente de Piedra. Hacienda San Juan, San Lorenzo Huipulco. Villa Coapa, San Bartolo El Chico. Granjas Coapa, Magisterial Coapa, Rinconada Coapa 1A Sección, Ex Hacienda Coapa, Villa Cuemanco. Del Mar Sur. Los Olivos, Genaro Reyes, Los Reyes, Tierra y Libertad, Quiahuatla.

Estado de México

San Miguel Jacalones I, Ejidal, San Miguel Jacalones Ii, Jardines de Chalco, Santa María Huexoculco, Jardines de Chalco, Ejercito del Trabajo I, Granjas Independencia B, Solidaridad 90 Mártires de Rio Blanco, Fernando de Alba, México Insurgente, Prizo 2, Prizo 1, Polígono Ii, Polígono V, Rinconada de Aragón, Ciudad Azteca 3Ra Sección, Ciudad Azteca 1Ra Sección, El Cegor - Profepec - Polígono 4, La Florida Ciudad Azteca, Ciudad Azteca 2Da Sección, San Lorenzo Tetlixtac, La Magdalena Huizachitla, La Magdalena, Rinconada Coacalco, Rincón de Las Fuentes, Hacienda San Pablo, Rincón Coahuilense, Lomas de La Hacienda, Club de Golf Hacienda, Lomas de Tepalcapa, San Juan Ixtacala Plano Sur, Alfredo V Bonfil, 5 de Mayo, Club de Golf Hacienda.  Cerro de Las Palomas, La Joyita, Ampl San Agustín. Sutaur Oriente, Villa San Agustín Atlapulco, San José Buenavista. Corte San Pablo. Francisco Villa, Emiliano Zapata. Santa Rosa, Auris 2, Auris 3. Las Vegas Xalostoc, Granjas Valle de Guadalupe. Industrial Xalostoc, San José Xalostoc, San Miguel Xalostoc. Norte San Pedro Xaloxtoc, Benito Juárez Norte Xalostoc. Tablas del Pozo, El Mirador, Paraje El Caballito.  La Palma, Benito Juárez 2Da Sección. Lomas de Atzolco. Bosques de Coacalco, Lomas de Coacalco, Los Acuales, Parque Residencial Coacalco.  Las Peñitas, San José del Jaral 1Ra Sección, San José El Jaral 2Da Sección, San José El Jaral.  San Juan Ixtacala Plano Norte, San Juan Ixtacala Plano Sur.  Lomas de San Miguel, Prados de Ixtacala. San Lorenzo, Xochiaca-Barrio Xochiaca, San Lorenzo Parte Alta. Labradores, Ebanistas. Tepalcates. Xaltipac. Josefa Ortiz de Domínguez - Sagitario Vii, Progreso de La Union, Sagitario Viii- Coronel Jose Antonio Torres. Alfredo del Mazo, José María Morelos Y Pavon - Sagitario X. Jardines de Morelos. Santa María Chiconautla. Ciudad Cuauhtémoc. Rancho La Palma, Bosques del Valle. Villa de Las Palmas, Uam. El Capulín, Villa de Las Torres, Revolución, Miraflores

Objetivo 

Nuestros investigadores e investigadoras

 

Dr. Guillermo Torre Amione
Investigador principal del proyecto

Dr. Pablo Antonio Kuri Morales
Director de Proyecto oriGen

Dr. Víctor Manuel Treviño Alvarado
Director científico del proyecto

Dr. Néstor Rubio Infante
Líder de proyecto

Dr. Servando Cardona Huerta
Director de Investigación Clínica TecSalud

Dra. Rocío Ortiz López
Líder de proceso

Dra. Rocío Alejandra Chávez Santoscoy
Líder de proceso

Dr. Gerardo de Jesús García Rivas
Coordinador del proceso de reclutamiento y científico del proyecto

Cuitláhuac Ruíz Matus
Líder operativo de campo de oriGen

Te invitamos a leer el consentimiento informado para participar en el proyecto.

Conoce nuestro equipo de campo
Un equipo operado por la empresa Suasor , conformado por 1 supervisor , 4 entrevistadores y 2 enfermeras llegará pronto a tu casa. Ellos se presentarán con el uniforme de oriGen:
Aurora Franco Nuñez
Aurora Franco Nuñez
Coordinador General
Edgar Antonio Martinez Martinez
Edgar Antonio Martinez Martinez
Coordinador
Manuel Martinez Vargas
Manuel Martinez Vargas
Coordinador
Gustavo Romero Avila
Gustavo Romero Avila
Coordinador
Luis Hernández Cervantes
Luis Hernández Cervantes
Supervisor
Nicolas Jimenez Rivera
Nicolas Jimenez Rivera
Supervisor
Alejandra Adela Medina Diosdado
Alejandra Adela Medina Diosdado
Supervisora
Maria De Los Angeles Rangel Rangel
Maria De Los Angeles Rangel Rangel
Supervisor
Victor Roman Alarcon
Victor Roman Alarcon
Supervisor
Ethan
Ethan Bustamante Sandoval
Supervisor de Enfermería
Araceli Jasso Valenti
Araceli Jasso Valenti
Supervisora de Enfermería
Maria Beatriz Rojas Aguilar
Maria Beatriz Rojas Aguilar
Supervisora de Enfermería
Lucia Torres Vazquez
Lucia Torres Vazquez
Supervisora de Enfermería
Anarely Alejandre Gonzalez
Anarely Alejandre Gonzalez
Entrevistadora
Aponte Zavala
José Javier Aponte Zavala
Entrevistador
Andrea Barragán
Andrea Barragán Rivas
Entrevistador
Victor Ceron
Victor Ceron Barreto Garcia
Entrevistador
Israel Brito Gómez
Israel Brito Gómez
Entrevistador
Diego Cesar Flores Parra
Diego Cesar Flores Parra
Entrevistador
Aldo Garrido Cruz
Aldo Garrido Cruz
Entrevistador
Andrea Jazmin Gomez Martinez
Andrea Jazmin Gomez Martinez
Entrevistadora
Juliana Yolanda Gonzalez Mateos
Juliana Yolanda Gonzalez Mateos
Entrevistador
Gabriela Yazmin Gracia Silva
Gabriela Yazmin Gracia Silva
Entrevistador
Denisse Abigail Granillo Melo
Denisse Abigail Granillo Melo
Entrevistador
Alondra Geraldine Soriano Jaimes
Alondra Geraldine Soriano Jaimes
Entrevistador
Maria De Los Angeles Hernandez Acosta
Maria De Los Angeles Hernandez Acosta
Entrevistadora
Alex Gernández Huerta
Alex Hernández Huerta
Entrevistador
Roman
Román Hernández López
Entrevistador
Roman H
Román Hernández Pérez
Entrevistador
Adriana Carolina
Adriana Carolina Hernández Tapia
Entrevistadora
Alvaro Juarez Campos
Alvaro Juarez Campos
Entrevistador
Carlos Alberto Landa Ramos
Carlos Alberto Landa Ramos
Entrevistador
Javier Lopez
Javier Lopez García
Entrevistador
Martha Jazmin Marquez Garnica
Martha Jazmin Marquez Garnica
Entrevistador
Evelyn Martínez Negrete
Evelyn Martínez Negrete
Entrevistadora
Kassandra
Julia Kassandra Mireles Aceves
Entrevistadora
Fatima morales
Fátima Lizeth Morales Encarnación
Entrevistadora
Emilio Muzquis Rosales
Emilio Muzquis Rosales
Entrevistador
Jose Orozco Colin
Jose Orozco Colin
Entrevistador
Humberto Perez Alvarez
Humberto Perez Alvarez
Entrevistador
Saul Quezada
Saúl Quezada Ramirez
Entrevistador
Alfredo Quiroz Calva
Alfredo Quiroz Calva
Entrevistador
Nayelly
Nayelly Alejandra Ramirez Raya
Entrevistador
Samuel Rivera Alcantara
Samuel Rivera Alcantara
Entrevistador
Andrea Salazar Vique
Andrea Salazar Vique
Entrevistador
Luna Mirely Serrano Segundo
Luna Mirely Serrano Segundo
Entrevistador
Nicole Monserrat Tapia Cárdenas
Nicole Monserrat Tapia Cárdenas
Entrevistador
Guadalupe Trujillo Lopez
Guadalupe Trujillo Lopez
Entrevistadora
Aldo Velazquez Romero
Aldo Velazquez Romero
Entrevistador
Roberto carlos
Roberto Carlos Alquizira Ruiz
Enfermero
Yaritza Cardenas Martínez
Yaritza Cardenas Martínez
Enfermera
Katherine Juliette Cruz Tellez
Katherine Juliette Cruz Tellez
Enfermera
Jose de jesus
Jose de Jesús Fuentes Ordaz
Enfermero
Itzel Gil Flores
Itzel Gil Flores
Enfermera
Marlon Jared Gonzalez Gonzalez
Marlon Jared Gonzalez Gonzalez
Enfermero
Marco Esteban
Marco Esteban Juárez Torres
Enfermero
Luis Enrique
Luis Enrique Nuñez Sotelo
Enfermero
Jessica PEdraza
Jessica Pedraza Navarrete
Enfermero
Deira Estefani Pereyra Espinobarros
Deira Estefani Pereyra Espinobarros
Enfermera
Jordi Alexis Perez
Jordi Alexis Perez Ambrocio
Enfermero
Laura Magali Quevedo Lara
Laura Magali Quevedo Lara
Enfermero
Dayra
Dayra Itzel Ramírez Benítez
Enfermera
Marcos Rodriguez Calderon
Marcos Rodriguez Calderon
Enfermero
Brenda Elizabeth Rojas Gallardo
Brenda Rojas Gallardo
Enfermera
Alisa Michel Sanchez Lagunes
Alisa Michel Sanchez Lagunes
Enfermera
Jonathan
Jonathan Gerardo Sánchez Peralta
Enfermero
Daniela Toledano Vazquez
Daniela Toledano Vazquez
Enfermera
Roberto Torres
Roberto Torres Muñoz
Enfermero
avid tranquilino
David Tranquilino Tinoco
Enfermero
Beatriz Velazquez Mancilla
Beatriz Velazquez Mancilla
Enfermera
Elizabeth Zaragoza Estrada
Elizabeth Zaragoza Estrada
Enfermera
Gustavo Cardenas Cabello
Gustavo Cardenas Cabello
Trasladista
Juan Ramón Franco Sánchez
Juan Ramón Franco Sánchez
Trasladista
Armando Martinez Perez
Armando Martinez Perez
Trasladista
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Luis Omar Sanchez Romero
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El equipo de oriGen sigue tocando puertas para encontrar nuevos participantes. Esto sucederá en toda la República Mexicana durante 2023, 2024, 2025 y 2026. ¡Únete!

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Regreso a Casa 2025 | Campus San Luis Potosí

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Presencial.
Campus San Luis Potosí
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Termina
Dirigido a
EXATEC de las generaciones1985, 1995, 2005, 2015 y primera generación PrepaTec
Organiza
Relaciones con Egresados Campus San Luis Potosí

¡Vive el festejo que te reúne con tus colegas de generación en un día de recuerdos inolvidables!

 

Nuestro Regreso a Casa Campus San Luis Potosí 2025 para EXATEC de de las generaciones1985, 1995, 2005, 2015 y primera generación PrepaTec, te espera.

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Elena Gómez

Publicaciones

Proyecto oriGen

Publicaciones

Institute for Obesity Research

Instituto de obesidad
Obesity Research

Unidos para encontrar soluciones a un gran reto en salud pública en México, la obesidad.

​La obesidad es una pandemia que venimos enfrentando desde tiempo atrás. En México y en el mundo, la obesidad contribuye a graves problemas de salud provocando enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y diabetes. Además del impacto en la salud, la obesidad conlleva costos sociales y económicos.

Consulta el informe anual del Instituto de Investigación sobre Obesidad y conoce nuestros logros y proyectos destacados.

Our purpose

Generamos conocimiento de frontera, con rigor científico y aportamos análisis, ideas y soluciones innovadoras al problema de la obesidad a través del trabajo inter y trans-disciplinario y la creación de empresas con base científico-tecnológica, para mejorar la salud y bienestar de las personas y de la sociedad

About our funds

El Instituto de Investigación sobre Obesidad pertenece al Tecnológico de Monterrey, y como tal, es una iniciativa sin fines de lucro que trabaja con recursos institucionales. Su fondeo proviene de los recursos financieros del patrimonio del Tecnológico de Monterrey. Recibe, además, recursos externos de instituciones nacionales e internacionales que fondean la investigación científica bajo esquema de concurso, co-desarrollos con instituciones y recursos obtenidos por filantropía.

Las líneas de investigación y los proyectos realizados por el Instituto se definen con absoluta independencia de las fuentes de financiamiento, sean internos o externos. Las y los investigadores se adhieren a un código de ética y deben declarar en sus investigaciones las fuentes de los recursos utilizados, así como cualquier posible conflicto de interés. En este Instituto se genera conocimiento científico y se aportan análisis, ideas y soluciones innovadoras al problema de la obesidad a través de un trabajo inter y transdisciplinario que busca mejorar la salud y el bienestar de las personas. Todo esto, con el propósito de realizar acciones y buscar soluciones para enfrentar los grandes retos de la humanidad.
 

Pillars

 

Conocer

Generación de conocimiento para una alimentación saludable, y prevenir y disminuir la obesidad.

 

Desarrollar

Desarrollo de terapias, procedimientos y dispositivos para combatir obesidad y enfermedades metabólicas.

 

Habilitar

Habilitador de empresas de base científica-tecnológica que promuevan la salud metabólica.

 

Apoyar

Apoyo para la toma de decisiones a favor de sociedades más sanas.

Leadership team

Marco Rito

Dr. Marco Antonio Rito Palomares
Director del Instituto de Investigación sobre Obesidad

Conoce su trabajo aquí

Leonardo Mancillas

Dr. Leonardo Mancillas
Director Clínico del Instituto de Investigación sobre Obesidad 

Conoce su trabajo aquí

Guillermo Torre

Dr. Guillermo Torre Amione
Rector de TecSalud

Conoce su trabajo aquí

Richard Wilson

Dr. Richard Willson
Facultad de Excelencia

Conoce su trabajo aquí

Per-Olof

Dr. Per-Olof Berggren
Facultad de Excelencia

Conoce su trabajo aquí

Carmen Hernández

Dra. Carmen Hernández Brenes
Líder de la Unidad de Alimentos Saludables

Conoce su trabajo aquí

Omar Lozano

Dr. Omar Lozano García
Líder de la Unidad de Bioingeniería y Dispositivos Médicos

Conoce su trabajo aquí

Rocío Díaz

Dra. Rocío Isabel Díaz de la Garza
Líder de la Unidad de Biología Integrativa

Conoce su trabajo aquí

Gerardo García

Dr. Gerardo de Jesús García Rivas
Líder de la Unidad de Medicina Experimental y Terapias Avanzadas

Conoce su trabajo aquí

Héctor Arreola

Dr. Héctor Arreola Ornelas
Líder de la Unidad de Políticas Públicas en Salud

Conoce su trabajo aquí

Units

Por su visión y estructura: un instituto único en su tipo.

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Instituto de Investigación sobre Obesidad

Instituto de obesidad
Investigación sobre Obesidad

Unidos para encontrar soluciones a un gran reto en salud pública en México, la obesidad.

​La obesidad es una pandemia que venimos enfrentando desde tiempo atrás. En México y en el mundo, la obesidad contribuye a graves problemas de salud provocando enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y diabetes. Además del impacto en la salud, la obesidad conlleva costos sociales y económicos.

Consulta el informe anual del Instituto de Investigación sobre Obesidad y conoce nuestros logros y proyectos destacados.

Nuestro Propósito

Generamos conocimiento de frontera, con rigor científico y aportamos análisis, ideas y soluciones innovadoras al problema de la obesidad a través del trabajo inter y trans-disciplinario y la creación de empresas con base científico-tecnológica, para mejorar la salud y bienestar de las personas y de la sociedad

Recursos IOR

El Instituto de Investigación sobre Obesidad pertenece al Tecnológico de Monterrey, y como tal, es una iniciativa sin fines de lucro que trabaja con recursos institucionales. Su fondeo proviene de los recursos financieros del patrimonio del Tecnológico de Monterrey. Recibe, además, recursos externos de instituciones nacionales e internacionales que fondean la investigación científica bajo esquema de concurso, co-desarrollos con instituciones y recursos obtenidos por filantropía.

Las líneas de investigación y los proyectos realizados por el Instituto se definen con absoluta independencia de las fuentes de financiamiento, sean internos o externos. Las y los investigadores se adhieren a un código de ética y deben declarar en sus investigaciones las fuentes de los recursos utilizados, así como cualquier posible conflicto de interés. En este Instituto se genera conocimiento científico y se aportan análisis, ideas y soluciones innovadoras al problema de la obesidad a través de un trabajo inter y transdisciplinario que busca mejorar la salud y el bienestar de las personas. Todo esto, con el propósito de realizar acciones y buscar soluciones para enfrentar los grandes retos de la humanidad.
 

Pilares

 

Conocer

Generación de conocimiento para una alimentación saludable, y prevenir y disminuir la obesidad.

 

Desarrollar

Desarrollo de terapias, procedimientos y dispositivos para combatir obesidad y enfermedades metabólicas.

 

Habilitar

Habilitador de empresas de base científica-tecnológica que promuevan la salud metabólica.

 

Apoyar

Apoyo para la toma de decisiones a favor de sociedades más sanas.

Equipo de liderazgo

Marco Rito

Dr. Marco Antonio Rito Palomares
Director del Instituto de Investigación sobre Obesidad

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Leonardo Mancillas

Dr. Leonardo Mancillas
Director Clínico del Instituto de Investigación sobre Obesidad 

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Guillermo Torre

Dr. Guillermo Torre Amione
Rector de TecSalud

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Richard Wilson

Dr. Richard Willson
Facultad de Excelencia

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Per-Olof

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Carmen Hernández

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Líder de la Unidad de Alimentos Saludables

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Omar Lozano

Dr. Omar Lozano García
Líder de la Unidad de Bioingeniería y Dispositivos Médicos

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Rocío Díaz

Dra. Rocío Isabel Díaz de la Garza
Líder de la Unidad de Biología Integrativa

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Gerardo García

Dr. Gerardo de Jesús García Rivas
Líder de la Unidad de Medicina Experimental y Terapias Avanzadas

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Héctor Arreola

Dr. Héctor Arreola Ornelas
Líder de la Unidad de Políticas Públicas en Salud

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El Instituto se nutre del trabajo de 5 unidades

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Public Health Policy Unit

Políticas Públicas en Salud
Public Health Policy Unit

Investigación y análisis sobre los factores sociales, económicos y de política pública que inciden sobre la obesidad y la alimentación, y su impacto en la sociedad y la economía.

¿Qué hace esta unidad? 

Esta unidad lleva a cabo investigación y análisis sobre los factores sociales, económicos, jurídicos y de política pública que inciden en la obesidad y la alimentación. Asimismo, estudia el impacto que tiene sobre la sociedad y la economía, y analiza las acciones que, desde el ámbito de la política pública, la economía y el derecho, pueden contribuir a reducir la obesidad y mejorar la alimentación.

Asimismo, esta Unidad contribuye al debate público con información, análisis y propuestas orientadas a ampliar el conocimiento sobre el reto de la obesidad y sus implicaciones sociales y económicas. Formula mejores políticas y programas públicos desde diversos ámbitos para enfrentar el reto y analiza las mejores prácticas internacionales en la materia y cómo podrían adaptarse al contexto mexicano. También colabora estrechamente con las demás unidades del Instituto para que la investigación que realicen tenga también incidencia en las políticas públicas y en el debate público.

La importancia de las Políticas Públicas

La obesidad tiene importantes determinantes sociales y económicos, más allá de los factores genéticos o médicos. Las decisiones alimenticias de las personas y el estilo de vida, incluyendo la actividad física, dependen de muchos factores, como el entorno en que viven, la infraestructura y los espacios disponibles para una vida activa, el acceso a alimentos saludables y su precio, la información sobre los factores que contribuyen a un estilo de vida y una alimentación saludable, incluyendo lo aprendido en la escuela y la publicidad a la que están sujetos, entre otros.

Las políticas públicas y la legislación, más allá de lo relacionado al sector salud, tienen gran relevancia sobre la prevalencia de la obesidad. Por ejemplo, la política educativa incide sobre la formación de las personas en temas como estilo de vida y alimentación saludable, para tomar mejores decisiones. La política económica y comercial, así como la agropecuaria, incide sobre la disponibilidad de alimentos y su costo. La política fiscal contribuye a los precios finales de alimentos y a las decisiones de las personas sobre su consumo. La política laboral incide sobre el entorno de trabajo y las posibilidades de complementar la vida laboral con ejercicio, descanso y una alimentación saludable; y la planeación urbana afecta los espacios públicos, la infraestructura y la movilidad que inciden sobre la actividad física de las personas. 

La prevalencia de la obesidad tiene mucho que ver con las políticas públicas en múltiples sectores, además del de salud y, de la misma manera, las acciones para reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad corresponden a muchos ámbitos de política pública y no solo al sector salud.

La obesidad y su contexto

El sobrepeso y la obesidad son problemas globales. Prácticamente en todos los países crece su incidencia desde hace 5 décadas. En México, 71 por ciento de la población padece de sobrepeso y tres de cada 10 infantes tiene exceso de peso. La obesidad es un tipo de padecimiento no transmisible, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. Además del impacto directo sobre la salud física de las personas, tiene implicaciones sobre su salud mental e incluso sobre el logro educativo, el desempeño laboral y hasta los ingresos. Según la OCDE, por ejemplo, la población infantil con obesidad tiene menor logro educativo, se ausenta más, tiene menor probabilidad de completar el bachillerato y mayor probabilidad de sufrir bullying y acoso que aquellos con peso saludable, con implicaciones de largo plazo incluyendo menores ingresos a futuro y mayor dificultad para reducir la pobreza, promover la movilidad social y reducir la desigualdad. Para la población adulta, la obesidad puede llevar a mayor ausentismo y menor productividad en el mercado laboral debido a las secuelas en salud. 

Por otra parte, la obesidad también tiene efectos sociales y económicos más allá de quienes están en esta condición. Tiene un alto costo en los servicios de salud en términos de la atención de las enfermedades asociadas a la obesidad. Además, las personas con sobrepeso y obesidad hacen un uso más frecuente de los servicios de salud. Esto implica asignar mayores cantidades de recursos a ellos, a costo de no asignarlos a otras prioridades de salud u otras iniciativas relacionadas con el desarrollo social y económico del país. Esto afecta tanto a las finanzas públicas como al gasto de las familias, que en México es particularmente elevado respecto de otros países. El sobrepeso y la obesidad también afectan la productividad laboral de las personas. Al sumar todo esto, se estima que el sobrepeso y la obesidad pueden reducir el PIB de los países. Dada la elevada prevalencia en México, consideramos que el impacto es elevado, siendo el más alto entre los países de la OCDE llegando hasta 5.3% del PIB.

Meet the researchers

* About Research Professors: They are principal investigators (PIs) who dedicate 75% of their time to research and 25% of their time to faculty (teaching) activities in the school they are assigned at Tecnológico de Monterrey (in IOR’s case, either the School of Medicine, School of Engineering, or School of Government).

Héctor Arreola

Dr. Héctor Arreola Ornelas
Líder de la Unidad. Profesor investigador

Especialista en sistemas de salud, economía de la salud y políticas públicas.
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Dra. Paola Abril Campos Rivera
Profesora investigadora

Doctora en Salud Pública. Especialista en diseño e implementación de políticas públicas para la salud.
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Dr. David Contreras Loya
Profesor investigador

Doctor en Políticas de Salud. Especialista en economía de la salud, gerencia y organizaciones, y métodos cuantitativos para la inferencia causal.
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Carolina Vargas Martínez
Carolina Vargas Martínez
Postdoc
Linda Aurora Morales Juárez
Linda Aurora Morales Juárez
Postdoc
Berenice Alfaro Ponce
Berenice Alfaro Ponce
Postdoc
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Unidad de Políticas Públicas

Políticas Públicas en Salud
Unidad de Políticas Públicas

Investigación y análisis sobre los factores sociales, económicos y de política pública que inciden sobre la obesidad y la alimentación, y su impacto en la sociedad y la economía.

¿Qué hace esta unidad? 

Esta unidad lleva a cabo investigación y análisis sobre los factores sociales, económicos, jurídicos y de política pública que inciden en la obesidad y la alimentación. Asimismo, estudia el impacto que tiene sobre la sociedad y la economía, y analiza las acciones que, desde el ámbito de la política pública, la economía y el derecho, pueden contribuir a reducir la obesidad y mejorar la alimentación.

Asimismo, esta Unidad contribuye al debate público con información, análisis y propuestas orientadas a ampliar el conocimiento sobre el reto de la obesidad y sus implicaciones sociales y económicas. Formula mejores políticas y programas públicos desde diversos ámbitos para enfrentar el reto y analiza las mejores prácticas internacionales en la materia y cómo podrían adaptarse al contexto mexicano. También colabora estrechamente con las demás unidades del Instituto para que la investigación que realicen tenga también incidencia en las políticas públicas y en el debate público.

La importancia de las Políticas Públicas

La obesidad tiene importantes determinantes sociales y económicos, más allá de los factores genéticos o médicos. Las decisiones alimenticias de las personas y el estilo de vida, incluyendo la actividad física, dependen de muchos factores, como el entorno en que viven, la infraestructura y los espacios disponibles para una vida activa, el acceso a alimentos saludables y su precio, la información sobre los factores que contribuyen a un estilo de vida y una alimentación saludable, incluyendo lo aprendido en la escuela y la publicidad a la que están sujetos, entre otros.

Las políticas públicas y la legislación, más allá de lo relacionado al sector salud, tienen gran relevancia sobre la prevalencia de la obesidad. Por ejemplo, la política educativa incide sobre la formación de las personas en temas como estilo de vida y alimentación saludable, para tomar mejores decisiones. La política económica y comercial, así como la agropecuaria, incide sobre la disponibilidad de alimentos y su costo. La política fiscal contribuye a los precios finales de alimentos y a las decisiones de las personas sobre su consumo. La política laboral incide sobre el entorno de trabajo y las posibilidades de complementar la vida laboral con ejercicio, descanso y una alimentación saludable; y la planeación urbana afecta los espacios públicos, la infraestructura y la movilidad que inciden sobre la actividad física de las personas. 

La prevalencia de la obesidad tiene mucho que ver con las políticas públicas en múltiples sectores, además del de salud y, de la misma manera, las acciones para reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad corresponden a muchos ámbitos de política pública y no solo al sector salud.

La obesidad y su contexto

El sobrepeso y la obesidad son problemas globales. Prácticamente en todos los países crece su incidencia desde hace 5 décadas. En México, 71 por ciento de la población padece de sobrepeso y tres de cada 10 infantes tiene exceso de peso. La obesidad es un tipo de padecimiento no transmisible, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. Además del impacto directo sobre la salud física de las personas, tiene implicaciones sobre su salud mental e incluso sobre el logro educativo, el desempeño laboral y hasta los ingresos. Según la OCDE, por ejemplo, la población infantil con obesidad tiene menor logro educativo, se ausenta más, tiene menor probabilidad de completar el bachillerato y mayor probabilidad de sufrir bullying y acoso que aquellos con peso saludable, con implicaciones de largo plazo incluyendo menores ingresos a futuro y mayor dificultad para reducir la pobreza, promover la movilidad social y reducir la desigualdad. Para la población adulta, la obesidad puede llevar a mayor ausentismo y menor productividad en el mercado laboral debido a las secuelas en salud. 

Por otra parte, la obesidad también tiene efectos sociales y económicos más allá de quienes están en esta condición. Tiene un alto costo en los servicios de salud en términos de la atención de las enfermedades asociadas a la obesidad. Además, las personas con sobrepeso y obesidad hacen un uso más frecuente de los servicios de salud. Esto implica asignar mayores cantidades de recursos a ellos, a costo de no asignarlos a otras prioridades de salud u otras iniciativas relacionadas con el desarrollo social y económico del país. Esto afecta tanto a las finanzas públicas como al gasto de las familias, que en México es particularmente elevado respecto de otros países. El sobrepeso y la obesidad también afectan la productividad laboral de las personas. Al sumar todo esto, se estima que el sobrepeso y la obesidad pueden reducir el PIB de los países. Dada la elevada prevalencia en México, consideramos que el impacto es elevado, siendo el más alto entre los países de la OCDE llegando hasta 5.3% del PIB.

Conoce a las y los investigadores

* Acerca de Profesores Investigadores: Son investigadores principales que dedican el 75% de su tiempo a la investigación y el 25% a actividades de la facultad (docencia) en la escuela a la que están afiliados en el Tecnológico de Monterrey (en el caso del IOR, ya sea a la Escuela de Medicina, la Escuela de Ingeniería y Ciencias o la Escuela de Gobierno y Transformación Pública)

Héctor Arreola

Dr. Héctor Arreola Ornelas
Líder de la Unidad. Profesor investigador

Especialista en sistemas de salud, economía de la salud y políticas públicas.
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Dra. Paola Abril Campos Rivera
Profesora investigadora

Doctora en Salud Pública. Especialista en diseño e implementación de políticas públicas para la salud.
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Dr. David Contreras Loya
Profesor investigador

Doctor en Políticas de Salud. Especialista en economía de la salud, gerencia y organizaciones, y métodos cuantitativos para la inferencia causal.
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Carolina Vargas Martínez
Carolina Vargas Martínez
Postdoc
Linda Aurora Morales Juárez
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Postdoc
Berenice Alfaro Ponce
Berenice Alfaro Ponce
Postdoc
Arquímedes Avilés Vargas
Arquímedes Avilés Vargas
Posdoc
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Healthy Food Unit

alimentos saludables
Healthy Food Unit

Estamos en la búsqueda del desarrollo de alimentos que lleven a la prevención y combate de la obesidad, y otras comorbilidades asociadas al síndrome metabólico.

¿Qué hace esta unidad?

Seleccionar las variedades de especies vegetales, animales y unicelulares relevantes para una alimentación diversa, saludable y sostenible. Adicionalmente se validan las interacciones que ocurren entre los nutrientes y otros compuestos químicos durante el procesamiento, almacenamiento y digestión de los alimentos para, finalmente, diseñar mejores alimentos para diferentes grupos poblacionales.

Los alimentos saludables

En México, la producción de alimentos saludables es muy contrastante debido a la amplia gama de condiciones climáticas y movimientos migratorios que se han dado y se siguen dando en el territorio nacional. Por un lado, existen sistemas de producción tradicionales centrados en la diversidad de cultivos vegetales y en la recolección de frutos y semillas locales que fomentan una alimentación diversa. Por otro lado, en algunas regiones del país se cuenta con mayor grado de tecnificación para incrementar el rendimiento y la calidad de los alimentos, avanzando en el cumplimiento del Objetivo del Desarrollo Sostenible #2 (ODS 2): Hambre cero. Encontrar un equilibrio será avanzar hacia el cumplimiento del ODS 12: Producción y consumo responsable.

Tu alimento es tu medicina

Por siglos, se ha reconocido que el consumo de alimentos saludables tiene una estrecha relación con un estado actual de salud favorable y prospectivo al futuro. Hoy en día hay un cúmulo de evidencia científica en torno a la prevención de enfermedades no transmisibles.

La frase de Hipócrates "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento" conlleva tres grandes retos:

  1. ¿Cómo diseñar alimentos para grupos poblacionales que ya padecen ciertas enfermedades crónico-degenerativas?
  2. ¿Cómo diseñar alimentos que ayuden en la prevención de dichas enfermedades?
  3. ¿Qué debo saber sobre las reacciones que existen entre los componentes de un alimento y el estado de salud de un individuo?

Actualmente existen avances sobre las necesidades nutrimentales, la relevancia de consumir compuestos antioxidantes, inmunoestimulantes, entre otros efectos benéficos para la salud, pero se requiere seguir investigando para apoyar a cada persona a hacer la mejor elección con base en sus hábitos, costumbres, tradiciones y necesidades específicas. Ese es uno de los retos de esta unidad.

Meet the researchers

* About Research Professors; They are principal investigators (PIs) who dedicate 75% of their time to research and 25% of their time to faculty (teaching) activities in the school they are assigned at Tecnológico de Monterrey (in IOR’s case, either the School of Medicine, School of Engineering, or School of Government).

Carmen Hernández

Dra. Carmen Hernández Brenes
Líder de la Unidad. Profesora investigadora

Metabolómica Aplicada para mejor alimentación y salud.
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Dra. Marilena Antunes Ricardo
Profesora investigadora

Caracterización de fitoquímicos en matrices vegetales para el desarrollo de alimentos saludables con potencial inmunoceútico y/o cosméticos.
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 Anayansi Escalante

Dra. Anayansi Escalante Aburto
Profesora investigadora

Caracterización de alimentos nutracéuticos de origen vegetal. Nutrición, hábitos alimentarios y salud.
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Iván Andrés Luzardo

Dr. Iván Andrés Luzardo Ocampo
Profesor investigador

Alimentos funcionales basados en cereales y leguminosas. Aproximaciones in vitro, ex vivo, in vivo e in silico para estudiar el efecto de matrices alimenticias y metabolitos en modelos de inflamación y obesidad.
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Unidad de Alimentos Saludables

alimentos saludables
Unidad de Alimentos Saludables

Estamos en la búsqueda del desarrollo de alimentos que lleven a la prevención y combate de la obesidad, y otras comorbilidades asociadas al síndrome metabólico.

¿Qué hace esta unidad?

Seleccionar las variedades de especies vegetales, animales y unicelulares relevantes para una alimentación diversa, saludable y sostenible. Adicionalmente se validan las interacciones que ocurren entre los nutrientes y otros compuestos químicos durante el procesamiento, almacenamiento y digestión de los alimentos para, finalmente, diseñar mejores alimentos para diferentes grupos poblacionales.

Los alimentos saludables

En México, la producción de alimentos saludables es muy contrastante debido a la amplia gama de condiciones climáticas y movimientos migratorios que se han dado y se siguen dando en el territorio nacional. Por un lado, existen sistemas de producción tradicionales centrados en la diversidad de cultivos vegetales y en la recolección de frutos y semillas locales que fomentan una alimentación diversa. Por otro lado, en algunas regiones del país se cuenta con mayor grado de tecnificación para incrementar el rendimiento y la calidad de los alimentos, avanzando en el cumplimiento del Objetivo del Desarrollo Sostenible #2 (ODS 2): Hambre cero. Encontrar un equilibrio será avanzar hacia el cumplimiento del ODS 12: Producción y consumo responsable.

Tu alimento es tu medicina

Por siglos, se ha reconocido que el consumo de alimentos saludables tiene una estrecha relación con un estado actual de salud favorable y prospectivo al futuro. Hoy en día hay un cúmulo de evidencia científica en torno a la prevención de enfermedades no transmisibles.

La frase de Hipócrates "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento" conlleva tres grandes retos:

  1. ¿Cómo diseñar alimentos para grupos poblacionales que ya padecen ciertas enfermedades crónico-degenerativas?
  2. ¿Cómo diseñar alimentos que ayuden en la prevención de dichas enfermedades?
  3. ¿Qué debo saber sobre las reacciones que existen entre los componentes de un alimento y el estado de salud de un individuo?

Actualmente existen avances sobre las necesidades nutrimentales, la relevancia de consumir compuestos antioxidantes, inmunoestimulantes, entre otros efectos benéficos para la salud, pero se requiere seguir investigando para apoyar a cada persona a hacer la mejor elección con base en sus hábitos, costumbres, tradiciones y necesidades específicas. Ese es uno de los retos de esta unidad.

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* Acerca de Profesores Investigadores: Son investigadores principales que dedican el 75% de su tiempo a la investigación y el 25% a actividades de la facultad (docencia) en la escuela a la que están afiliados en el Tecnológico de Monterrey (en el caso del IOR, ya sea a la Escuela de Medicina, la Escuela de Ingeniería y Ciencias o la Escuela de Gobierno y Transformación Pública)

Carmen Hernández

Dra. Carmen Hernández Brenes
Líder de la Unidad. Profesora investigadora

Metabolómica Aplicada para mejor alimentación y salud.
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Dra. Marilena Antunes Ricardo
Profesora investigadora

Caracterización de fitoquímicos en matrices vegetales para el desarrollo de alimentos saludables con potencial inmunoceútico y/o cosméticos.
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 Anayansi Escalante

Dra. Anayansi Escalante Aburto
Profesora investigadora

Caracterización de alimentos nutracéuticos de origen vegetal. Nutrición, hábitos alimentarios y salud.
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Iván Andrés Luzardo

Dr. Iván Andrés Luzardo Ocampo
Profesor investigador

Alimentos funcionales basados en cereales y leguminosas. Aproximaciones in vitro, ex vivo, in vivo e in silico para estudiar el efecto de matrices alimenticias y metabolitos en modelos de inflamación y obesidad.
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