La nutrióloga y profesora del Tec mencionó la importancia de hacer las tres comidas, para el buen funcionamiento del organismo.
Por Paúl Guerrero | Campus Chihuahua - 29/10/2020

“Comenzar tu día con un buen desayuno es fundamental para cumplir con las responsabilidades”, comentó  para CONECTA Alexa Pacheco.

Para que las prisas no te alcancen, la experta en nutriología del Tec  nos da sus consejos. 

La también profesora de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del campus Chihuahua nos da cinco desayunos rápidos y nutritivos para comenzar el día.

 

Wrap de pollo acompañada de lechuga y tortilla integral

 

Una pechuga de pollo a la plancha o al horno, acompañada de verduras al vapor y tortillas integrales es una buena opción.

Este es un platillo completo que incluye los tres grupos de alimentos que son las verduras con lechuga, cereales con la tortilla integral y el pollo del grupo de origen animal.

“Se pueden utilizar aderezos, como mayonesa o aguacate, pero sin abusar y siempre incluir verduras”.

Este desayuno te proporcionará los tres macronutrientes, proteínas, carbohidratos y grasas que te brindarán la energía necesaria para tu día.

 

hotcakes con avena y frutas

 

 

Hotcakes de harina integral con fruta

 

Para este platillo se puede utilizar harina integral o de avena, la preparación, es igual que los hotcakes habituales con huevo y con poca mantequilla y leche.

Puedes completar el desayuno con porciones de fruta como: plátano, manzana, nueces, además de agregarle miel de abeja.

“Este desayuno te va a brindar energía por su alto contenido de carbohidratos que es ideal para comenzar nuestro día” mencionó la nutrióloga.

Por otra parte, se recomienda medirse en el número de hotcakes, tres es el máximo si son de un tamaño convencional.

 

Licuado de avena con manzana y arándanos

 

Licuado de avena, manzana y arándanos

 

Un desayuno rápido y completo, ya que contiene los tres grupos de alimentos fundamentales (cereales, frutas o verduras, origen animal) es el licuado de avena, manzana y arándanos.

Se recomienda utilizar leche baja en grasas y acompañar el licuado con una o dos piezas de pan integral con mantequilla.

“Es ideal cuando tienes prisa y quieres desayunar bien y este platillo contiene lo necesario para el organismo” explicó Alexa.

Hay que recordar que cantidades y porciones de alimentos que se utilizan para preparar los desayunos depende de las características del organismo de cada persona.

 

Taquitos de lechuga, huevo y vegetales

 

Tacos de lechuga con huevo y verdura

 

Utilizando hojas de lechuga previamente lavada y desinfectada como tortillas se le agrega el huevo revuelto con pimientos o champiñones, acompañados de una tortilla de harina integral o de maíz

También se puede aderezar con un poco de aguacate y hay que tener siempre en cuenta cocinar el huevo con poco aceite o con aceite de oliva.

 

Sandwich de queso panela

 

Sandwich con pan integral y queso panela

 

Por último, un platillo básico es el sándwich utilizando pan integral, queso panela y se puede aderezar con un poco de aguacate.

“Es un platillo muy sencillo, pero cumple al tener los tres grupos de alimentos fundamentales que debe de tener toda comida” finalizó Alexa.

Cabe destacar que se recomienda acompañar con agua natural como bebida para los desayunos mencionados, para percibir mejor los sabores de los alimentos.

Al acompañarlas con otro tipo de bebidas como jugos no naturales o refrescos le estamos agregando más calorías y no se disfruta el sabor de la comida.

Otra opción sería aguas naturales de jamaica, limonada, té de manzanilla o hierbabuena o cualquier infusión del gusto de la persona.

Por último la nutrióloga habló de la importancia de realizar todas comidas respetando cada una de ellas, así como establecer los horarios para comer.

“Todas las comidas son importantes, no hay una más importante que la otra, pero hay recordar que con el desayuno inicia tu día” finalizó

 

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